Lebensmittel aus ökologischem Anbau
Was ist ökologischer Landbau?
Diese Landwirtschaftsformen schränken die Anwendung von Dünge-, Pflanzenschutz- und Arzneimittel, die prophylaktisch Tieren gegeben werden, drastisch ein. Weitestgehend wird auch auf den Zukauf von Futtermitteln verzichtet. Die Ziele des ökologischen Landbaus sind dahin gerichtet, Tiere artgemäß zu halten und zu füttern, die Umwelt wenig zu belasten, die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und gesunde Lebensmittel zu erzeugen.
Woran werden „Bio“-Produkte erkannt?
Die EU hat eine Ökoverordnung festgelegt, die seit 1993 mit den Mindeststandards gilt. Nur solche Produkte, die nach diesen Verordnungen erzeugt, verarbeitet und kontrolliert wurden, dürfen als Bio- beziehungsweise Öko-Ware gekennzeichnet werden. Der Verbraucher sollte darauf achten, dass geschützte Begriffe wie: Bio, Öko, kontrolliert biologisch oder ökologischer Landbau auf den Produkten stehen. Ein wichtiges Indiz ist das deutsche Bio-Siegel, das von der Bundesregierung 2001 eingeführt wurde.
Pseudo-Bio-Bezeichnungen wie: umweltschonender Anbau, integrierter Anbau oder extensive Landwirtschaft haben nichts mit echten Bioprodukten zu tun.
Wo können Bio-Produkte gekauft werden?
Viele Menschen, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen, möchten schadstoff-freie Lebensmittel genießen. Frei von Pestiziden und chemischen Behandlungen. Sie bevorzugen hauptsächlich einheimische Produkte.
Für Lebensmittel aus ökologischem Landbau gibt es folgende Einkaufsmöglichkeiten:
· direkt beim ökologisch bewirtschaftetem Bauernhof
· auf dem Wochenmarkt
· in Reformhäusern
· in Naturkost-Geschäften
· im übersichtlich strukturiertem Supermarkt
· beim Fleischer
· beim Bäcker
Echte Bio-Produkte werden mit einem verlässlichen Erkennungszeichen, als dem Warenzeichen der deutschen Verbände des ökologischen Landbaus, versehen. Diese Produkte der deutschen Verbände (AGÖL) werden nach noch strengeren Richtlinien hergestellt, als die EU vorgibt. Ein guter Beitrag für eine gesunde Ernährung.
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